Τίτλοι τέλους για το χειμερινό calendary των εκδηλώσεων με κύρια προσέγγιση στην κοινωνικότητα, τον πολιτισμό και τη γνωριμία του καταναλωτή με το ποιοτικό εμφιαλωμένο κρασί. Την Πέμπτη 6 Φεβρουαρίου υποδεχόμαστε ένα από τα πιο καταξιωμένα και αναγνωρισμένα ελληνικά κτήματα από την αμπελωνική ζώνη του Αμυνταίου, το Κτήμα Άλφα.

 

Ο Άγγελος Ιατρίδης, μαζί με τον έμπειρο αμπελουργό και συνέταιρό του Μάκη Μαυρίδη, βρήκαν και επέλεξαν τη γη στην οποία δημιούργησαν το Κτήμα Άλφα, στην καρδιά της οινοποιητικής ζώνης του Αμυνταίου. Το όμορφο και δραματικό τοπίο που βρίσκεται στο ομώνυμο οροπέδιο περικλείεται από τα Όρη Βέρμιο, Βόρα και Βίτσι με υψόμετρο που ξεπερνά τα 700 μέτρα και με κλίμα ηπειρωτικό. Τα αμπέλια μεγαλώνουν σε ένα αρκετά άγριο κλίμα με έντονους και ψυχρούς χειμώνες και ήπια, ξηρά καλοκαίρια. Οι γύρω λίμνες συμβάλλουν αποφασιστικά στη διατήρηση της ηπιότητας του κλίματος όλο το χρόνο. Σ’ αυτό τον εξαιρετικό καμβά δίνουν χρώμα μερικές από τις σημαντικότερες ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες σταφυλιού, με βασιλιά, βεβαίως, τη "ναυαρχίδα της περιοχής, το Ξινόμαυρο.

Στη δική μας βραδιά, ο Άγγελος Ιατρίδης θα φέρει μαζί του το Κτήμα Άλφα λευκό, ίσως το Νο. 1 best-seller Sauvignon Blanc της ελληνικής αγοράς, το αγαπημένο Ροζέ, προϊόν χαμηλής στρεμματικής απόδοσης εμφιαλωμένο σε ένα ιδιαίτερο μπουκάλι (θυμίζει το ροζέ Chateau d’esclans), εμφανίζει ένα λαμπερό ροδί χρώμα και κομψή μύτη με γοητευτικά αρώματα φρέσκων ζουμερών κόκκινων φρούτων όπως φράουλα, κεράσι, ρόδι και spicy βατόμουρο, ενώ δε λείπουν απαλά αρώματα λουλουδιών και βέβαια το Κτήμα Άλφα ερυθρό, ένα από τα κορυφαία ελληνικά ερυθρά κρασιά. Προκύπτει από το χαρμάνι 3 ερυθρών ποικιλιών (Syrah, Merlot και Ξινόμαυρο) και παλαιώνει για 10 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια και άλλους 8 μήνες στη φιάλη. Είναι ένα κρασί που συνοδεύει πλούσια πιάτα με κόκκινο κρέας και κυνήγι, καθώς και δυνατά κίτρινα τυριά. Σερβίρεται μετά από μετάγγιση σε καράφα, καθώς εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.

 

Θα έχουμε επίσης την ευκαιρία να δοκιμάσουμε και κάποιες από τις σπουδαίες ετικέτες του κτήματος, όπως το Tannat, Pinot Noir, Ξινόμαυρο , λίγο από το σπάνιο Άλφα 1 , αλλά και το αγαπημένο σε πολλούς γλυκό Ωμέγα, που βρίσκονται στο κελάρι μας.